Produzent

Cordonnier & Lamon

Seit 1962 hat die Familie Cordonier die Techniken des Weinanbaus und der Weinherstellung laufend verbessert.

Mit mehr als 60 Jahren Erfahrung in Weinanbau und Weinherstellung kennt Arthur Cordonier die verschiedenen Böden des Wallis, weiss, was die besten Anbaumethoden sind und meistert mit Sorgfalt den Anbau zahlreicher Rebsorten in der Region. Ohne qualitativ gute Trauben gibt es auch keinen aussergewöhnlichen Wein! Es ist alles seine Erfahrung, seine Sensibilität und sein Respekt gegenüber dem Boden, welche er an seine Kinder übertragen hat.

 

Cervino Rouge Assemblage Valais AOC

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Cervino Rouge Assemblage Valais AOC
Wallis
Cordonnier & Lamon
    
CHF 26,0075cl

 
Rebsorten
Cabernet Sauvignon (rot)
Diolinoir
Shiraz / Syrah
 
Passt zu

Gemüsewähe, Kaninchen, Lammragout/Lammvoressen, Truthahn, Wachtel, Rebhuhn

 
Trinktemperatur
14-16°C
 
Reife
2-5 Jahre
 
Notizen

Die Aromatik - von Gewürzen (Pfeffer), blumigen Noten und auch Frucht (Holunder, Erdbeerkonfitüre) geprägt - lässt aufhorchen und präsentiert sich in der Nase intensiv. Die Gerbstoffe sind präsent; sie haben Biss. Die fruchtige Struktur bietet eine zusätzliche Dimension. Es ist ein Strukturwein, der im Finale lang anhält und sich durch den Nachhall auszeichnet.