Das Gestenmalz dieses Single Malt Whiskys wird speziell mit Torf geräuchert. Das heisst, dass beim Mälzvorgang die Gerste mit Rauch von verbranntem Torf getrocknet wird, wobei diese das Raucharoma aufnimmt, was dann dem fertigen Whisky die wunderbare Rauchigkeit verleiht.
Der Langatun Old Crow gehört zu den ersten Whiskys der Schweiz - ja sogar zu den ersten Whiskys des europäischen Festlands - welcher mit diesem Verfahren hergestellt wurde.